Plastový kanoe kajak pochádza z malej lode vyrobenej Eskimákmi v Grónsku. Tento druh člna je zabalený do kože veľryby a vydry na kostenom ráme, a veslová sa lopatkami s lopatkami na oboch koncoch. Veslovanie vzniklo v Kanade, tak sa tomu hovorí aj kanadské veslovanie.
V skutočnosti, oba plastové kanoe kajaky sa vyvinuli z kanoe. Kanoe sú vodné pracovné vozidlá široko používané pri rybolove, lov a preprava ľudskými predkami v primitívnej spoločnosti.
Z materiálu možno rozdeliť na:
Kajaky s tvrdou škrupinou, skladacie kajaky, nafukovacie kajaky, atď. Kajaky s tvrdou škrupinou sú tvrdé, odolný proti opotrebovaniu a pevný, silný v odolnosti proti nárazu, a rýchly v rýchlosti, preprava však nie je príliš pohodlná a je potrebné ju zavesiť na strešný výstup.
Skladacie kajaky sa ľahko prenášajú v aute, ale ťažko sa ovládajú v ťažkých vodách alebo oceánoch, a vysoký trup je ľahko ovplyvnený vetrom a smer jazdy sa odchyľuje od trate. Výrobcovia plastových kanoe kajakov vám hovoria, že najväčšou vlastnosťou nafukovacích kajakov je, že sú ľahké a prenosné, ale majú krátku výdrž batérie, pomalá rýchlosť, prácne používanie, slabá odolnosť proti nárazu, a relatívne vysoké riziko.
